- 42g de grão-de-bico enlatado (GOS). A receita leva a mesma quantidade.
Os especialistas em FODMAP recomendam limitar as porções de FODMAPs do mesmo grupo a 1,5 por porção por refeição (3 horas). Isso significa que, se quiser comer dois alimentos do mesmo grupo de FODMAPs, poderá comer uma porção de um e meia porção de outro. É o caso dos frutanos nesta receita. O excesso de FODMAPs ocorre apenas em alimentos que são do mesmo grupo de FODMAPs. Isso significa que se comer uma porção segura de frutanos e uma porção segura de GOS, eles não acumulam. Isto que dizer que pode comer a salada inteira sem problemas.
* Ainda que uma pequena porção de couve-de-bruxelas seja low FODMAP, evite comer caso não a tolere bem.