Coquinhos Low FODMAP
Receita deliciosa e simples de Coquinhos low FODMAP e sem glúten, com apenas três ingredientes e prontos em menos de meia hora.
Servings: 21 coquinhos
Ingredients
- 200 g de coco ralado
- 150 g de açúcar branco ou amarelo
- 3 ovos
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal e reserve.
- Numa tigela média, adicione o açúcar, os ovos e o coco, por essa ordem. Usando uma espátula (ou os dedos), misture até combinar os ingredientes. Evite mexer demasiado.
- Forme 21 bolas de cerca de 3 cm de diâmetro com as mãos e coloque-as uniformemente no tabuleiro, deixando algum espaço entre ela - cerca de 2cm.
- Leve o tabuleiro ao forno durante 15 minutos ou até que as pontas e as laterais dos coquinhos comecem a escurecer.
- Transfira para uma grelha para arrefecer. Poderá conservar os coquinhos num recipiente hermético até uma semana.
Notes
Quantidade low FODMAP permitida por refeição:
- 30g de coco ralado (sorbitol). A receita leva 7 vezes mais.