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Pão de Banana e Laranja Low FODMAP
Receita low FODMAP de pão de banana com laranja, cenoura e nozes. Um bolo saudável, sem glúten e vegan que vai deixar a casa com um cheiro maravilhoso!
Prep Time
20
minutes
mins
Cook Time
45
minutes
mins
Total Time
1
hour
hr
5
minutes
mins
Course:
Sobremesa
Cuisine:
Low Fodmap
Keyword:
laranja, pão de banana
Servings:
14
fatias
Author:
My Gut Feeling
Ingredients
100
g
de banana
1
laranja grande
10
g
de bagas goji
100
g
de cenoura
ralada
225
g
de farinha de arroz
2
colheres de chá
de fermento
2
ovos de linhaça*
2 colheres de sopa de sementes de linhaça + 6 colheres de sopa de água morna
135
g
de açúcar amarelo
1/4
colher de chá
de sal
1
colher de chá
de canela
30
g
de nozes
1
colher de chá
de essência de baunilha
(opcional)
Instructions
Combine a linhaça com a água morna, deixe descansar durante cerca de 5 minutos e triture num triturados de alimentos.
Rale a casca de laranja num prato e reserve as raspas. Esprema a laranja e coloque as bagas goji de de molho no sumo.
Numa tigela grande, bata os ovos de linhaça e o açúcar e incorpore as cenouras raladas e as raspas de laranja.
Esmague a banana com um garfo e adicione à mistura.
Adicione a farinha, o fermento, o sal, a canela e a essência de baunilha (opcional) e bata até obter uma consistência homogénea.
Por fim, adicione as nozes e o sumo de laranja com as bagas goji.
Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de pão com um fio de azeite.
Coloque o preparado na forma e leve ao forno durante 45 minutos.
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma durante 10 minutos antes de servir.
Notes
*Esta receita poderá também ser feita com 2 ovos, mas não será vegan.