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Clafoutis de Morango Low FODMAP #semgluten #semlactose
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Clafoutis de Morango Low FODMAP

Receita de inspiração francesa de Claufotis de Morango low FODMAP, também sem glúten e sem lactose. Uma bonita sobremesa para uma ocasião especial!
Tempo de preparação15 mins
Tempo de cozedura30 mins
Tempo Total45 mins
Refeição: Sobremesa
Cozinha: Low Fodmap
Palavras-chave: leite de amêndoa, morango
Porções: 4 pessoas

Ingredientes

  • 200 g de morangos
  • 75 g de farinha de arroz
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 4 colheres de sopa de açúcar amarelo
  • 3 ovos
  • 125 g iogurte natural sem lactose
  • 70 ml leite de amêndoa
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha opcional
  • Pitada de açúcar em pó opcional

Modo de preparação

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Lave os morangos, retire as folhas e corte horizontalmente em quatro.
  • Numa tigela grande, bata o açúcar com os ovos durante 2 minutos.
  • Adicione o iogurte, o leite e a essência de baunilha (opcional) e misture.
  • Adicione lentamente a farinha de arroz e o sal, batendo até ficar tudo completamente misturado. O resultado é semelhante à mistura de crepes.
  • Coloque os morangos no fundo de quatro ramequins (ou de uma tarteira grande) e deite por cima o preparado.
  • Leve ao forno durante 30 minutos.
  • Retire os clafoutis do forno e deixe arrefecer durante 15 minutos.
  • Polvilhe com açúcar em pó (opcional) e sirva.