Hambúrgueres Vegetarianos Low FODMAP
Veja como preparar esta receita fácil e saudável de hambúrgueres vegetarianos low FODMAP, com apenas 4 ingredientes! Faça este almoço rápido para levar para o trabalho.
Servings: 6 hambúrgueres
Ingredients
- 1 pimento vermelho pequeno OU 1 cenoura cortado(a) em cubos
- 75 gr espinafres lavados, escorridos e cortados
- 4 colheres de sopa azeite com infusão de alho OU azeite + 1 dente de alho (removido antes de adicionar o pimento e os espinafres)
- 23 gr | 5 colheres de sopa flocos de aveia instantâneos ou finos OU flocos de aveia ligeiramente triturados OU flocos de quinoa
- 2 ovos
- Sal e pimenta a gosto
Instructions
- Numa panela média e anti-aderente em lume alto, adicione o azeite com infusão de alho OU azeite com um dente de alho que deve ser retirado antes de adicionar qualquer outro ingrediente (IMPORTANTE para evitar que o alho contamine o resto do prato com fodmap's).
- Adicione o pimento vermelho (ou a cenoura) e refogue até amolecer; cerca de 5 minutos.
- Adicione os espinafres e salteie durante mais 5 minutos ou até as folhas de espinafre murcharem. Reserve.
- Numa tigela, adicione a aveia e os ovos e mexa com uma colher até ficar tudo bem misturado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione o pimento e os espinafres salteados, misturando bem todos os ingredientes.
- Encha generosamente uma colher de sopa com a massa e coloque-a na panela em lume médio-alto. Repita com a restante massa. Cozinhe os hambúrgueres de ambos os lados até obter uma crosta dourada, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.
- Sirva assim, dentro de um pão ou acompanhados com batata-palha e uma salada.