Donuts low FODMAP
Receita leve e deliciosa de donuts low FODMAP com iogurte sem lactose e cobertos com glacê de açúcar e limão. Uma alternativa saudável, também sem glúten.
Prep Time15 minutes mins
Cook Time20 minutes mins
Total Time35 minutes mins
Course: Pequeno-almoço
Cuisine: Low Fodmap
Keyword: donuts, iogurte sem lactose, limão
Servings: 4 donuts
- 70 g de farinha de arroz
- 50 g de polvilho doce ou azedo
- 24 g de miolo de amêndoa
- 1 colher de chá de fermento
- ½ colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 40 de açúcar amarelo
- 2 ovos
- 125 g de iogurte natural sem lactose
- 1 colher de chá de raspas de limão
- ½ colher de chá de essência de baunilha
Para a cobertura
- 125 g de açúcar em pó
- 3 colheres de sopa de sumo de limão
- 1 colher de sopa iogurte natural sem lactose
- 1 colher de sopa de raspas de limão opcional
Pré-aqueça o forno a 160ºC.
Numa tigela grande misture o açúcar com a manteiga durante 2 minutos. Adicione os ovos e bata até a massa começar a borbulhar.
Adicione o iogurte (retire uma colher de sopa para a cobertura), as raspas de limão e a essência de baunilha e misture.
Noutra tigela, misture a farinha, polvilho, miolo de amêndoa, fermento e sal e adicione lentamente à massa, batendo até ficar tudo completamente misturado.
Coloque a massa em forminhas de donuts e leve ao forno durante 15-20 minutos, ou até dourar.
Retire do forno e deixe arrefecer durante 10 minutos, antes de desenformar.
Cobertura de açúcar e limão