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Pães de Leite low FODMAP com Sementes de Girassol

Estes pães de leite low FODMAP com sementes de girassol são perfeitos para sanduíches ou hambúrgueres. Receita deliciosa e fácil de congelar.
Tempo de preparação1 hr 45 mins
Tempo de cozedura30 mins
Tempo Total2 hrs 15 mins
Refeição: Almoço
Cozinha: Low Fodmap
Palavras-chave: pães, pães de leite, pães low fodmap
Porções: 9 pães

Ingredientes

  • 130 ml de água morna
  • 130 ml de leite sem lactose + para pincelar
  • 1 colher de chá de vinagre de maçã
  • 210 g de farinha de arroz
  • 75 g de polvilho azedo ou doce
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa fermento de padeiro
  • 3 colheres de sopa de manteiga OU ghee
  • 1 ovo
  • 27 g sementes de girassol aprox. 1 colher de chá por pão

Modo de preparação

  • Numa tigela pequena misture com um garfo a água morna, o leite e o vinagre e reserve.
  • Numa tigela grande, adicione por ordem, a farinha, o polvilho, sal, fermento e misture.
  • Faça um buraco no meio dos ingredientes secos e adicione o ovo e a manteiga, misturando com as mãos. Termine adicionando a mistura de leite e amasse com as mãos até obter uma bola de massa (se a massa estiver muito pegajosa, acrescente um pouco mais de polvilho).
  • Num tabuleiro forrado com papel vegetal, forme bolinhas de 5 centímetros com as mãos e achate ligeiramente com os dedos. Deixe os pãezinhos a levedar, cobrindo-os com um pano de cozinha seco num lugar quente durante 1 hora e meia.
  • Pincele os pães com leite e cubra com uma colher de chá de sementes de girassol por pão (não se esqueça de pincelar os pães, caso contrário as sementes não irão aderir).
  • Pré-aqueça o forno a 200ºC e coza os pães durante 30 minutos ou até ficarem dourados.
  • Deixe arrefecer antes de comer ou de cortar.
  • Guarde num recipiente hermético até 3 dias ou congele.

Notes

Quantidades permitidas na dieta low FODMAP:
  •  6g | 2 colheres de chá de sementes de girassol por refeição
Podemos então comer 2 pães por refeição.