Pães de Leite low FODMAP com Sementes de Girassol
Estes pães de leite low FODMAP com sementes de girassol são perfeitos para sanduíches ou hambúrgueres. Receita deliciosa e fácil de congelar.
Servings: 9 pães
Ingredients
- 130 ml de água morna
- 130 ml de leite sem lactose + para pincelar
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
- 210 g de farinha de arroz
- 75 g de polvilho azedo ou doce
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa fermento de padeiro
- 3 colheres de sopa de manteiga OU ghee
- 1 ovo
- 27 g sementes de girassol aprox. 1 colher de chá por pão
Instructions
- Numa tigela pequena misture com um garfo a água morna, o leite e o vinagre e reserve.
- Numa tigela grande, adicione por ordem, a farinha, o polvilho, sal, fermento e misture.
- Faça um buraco no meio dos ingredientes secos e adicione o ovo e a manteiga, misturando com as mãos. Termine adicionando a mistura de leite e amasse com as mãos até obter uma bola de massa (se a massa estiver muito pegajosa, acrescente um pouco mais de polvilho).
- Num tabuleiro forrado com papel vegetal, forme bolinhas de 5 centímetros com as mãos e achate ligeiramente com os dedos. Deixe os pãezinhos a levedar, cobrindo-os com um pano de cozinha seco num lugar quente durante 1 hora e meia.
- Pincele os pães com leite e cubra com uma colher de chá de sementes de girassol por pão (não se esqueça de pincelar os pães, caso contrário as sementes não irão aderir).
- Pré-aqueça o forno a 200ºC e coza os pães durante 30 minutos ou até ficarem dourados.
- Deixe arrefecer antes de comer ou de cortar.
- Guarde num recipiente hermético até 3 dias ou congele.
Notes
Quantidades permitidas na dieta low FODMAP:
- 6g | 2 colheres de chá de sementes de girassol por refeição