Gratinado de Massa de Atum low FODMAP
Este gratinado de massa de atum low FODMAP é saudável, leve e delicioso. A receita perfeita para um jantar rápido em família.
Servings: 3
Ingredients
- 260 g de fusilli sem glúten OU penne sem glúten
- 225 g de feijão-verde redondo fresco ou congelado
- 75 g | 1 cenoura média cortada em cubos pequenos
- 1/2 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de azeite OU azeite aromatizado com alho
- 300 g de tomate pelado cortado em cubos
- 1 colher de chá de sal
- 1 lata de atum
- 2 colheres de sopa de cebolinho + para polvilhar
- 60 g de queijo mozzarella ralado
Instructions
- Numa panela grande com água a ferver adiciona o sal, o feijão-verde e a cenoura, tapa e coze por 5 minutos. Junta a massa, seguindo o tempo de cozedura indicado na embalagem. Escorre e dispõe numa travessa de ir ao forno.
- Pré-aquece o forno a 200ºC no grill.
- Num tacho com azeite quente, adiciona o tomate, o sal e um pouco de água, caso o molho esteja demasiado espesso. Reduz o lume e coze por 5 minutos, mexendo.
- Adiciona o atum e o cebolinho, mexe, retifica os temperos e apura por mais 5 minutos.
- Verte o molho sobre a massa com legumes, finaliza com o queijo ralado e leva ao forno a gratinar por 10 minutos ou até que o queijo derreta.
- Serve com cebolinho por cima.
- Bom apetite!
Notes
Doses low FODMAP recomendadas por refeição:
- 98g de massa sem glúten
- 100g de tomate em lata
- 75g de feijão-verde redondo
- 40g de queijo mozzarella ralado