Waffles Belgas Low FODMAP
Receita de Waffles Belgas Low Fodmap deliciosos e caseiros. Ideais para o pequeno-almoço, estes waffles são crocantes por fora e fofos por dentro.
Servings: 6 waffles belgas
Ingredients
- 150 gr de farinha de arroz
- 65 gr de maisena
- 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 ovos grandes
- 250 ml de leite sem lactose
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Açúcar em pó para polvilhar opcional
Instructions
- Numa tigela, misture os ingredientes secos: farinha de arroz, maisena, açúcar, fermento em pó e sal. Reserve.
- Noutra tigela, comece por bater os ovos durante 2 minutos ou até que a massa comece a borbulhar. Adicione lentamente o leite e a manteiga derretida e bata por mais 2 minutos.
- Deite lentamente o preparado por cima dos ingredientes secos, mexendo até misturar bem.
- Deixe a massa descansar durante 20 minutos.
- Ligue a máquina de waffles e pré-aqueça (ou ajuste a temperatura para médio-alto).
- Depois de 20 minutos, volte a bater a massa.
- Deite a massa na máquina pré-aquecida, o suficiente para cobrir a superfície (dica: utilize uma concha de sopa por waffle) e feche a tampa. Quando o waffle estiver dourado e crocante, use uma espátula e deixe arrefecer. Evite empilhar os waffles, para não ficarem moles.
- Repita com a massa restante, misturando bem antes de adicionar cada waffle.
- Para uma versão clássica, sirva os waffles mornos polvilhados com açúcar em pó. Pode escolher outra guarnição, mesmo salgada para uma versão mais actual. Dica final: mantenha os waffles quentes colocando-os no forno a 100ºC até servir.