Go Back
+ servings
fatia de delícia de bolacha e chocolate num prato com travessa ao fundo
Print Recipe
5 from 2 votes

Delícia de Bolacha e Chocolate low FODMAP

Esta delícia de bolacha e chocolate low FODMAP é uma sobremesa fria rápida, fácil e deliciosa. Leva apenas quatro ingredientes e fica pronta em meia hora!
Tempo de preparação25 mins
Tempo de cozedura5 mins
Tempo Total30 mins
Refeição: Sobremesa
Cozinha: Low Fodmap
Palavras-chave: bolacha maria, bolo de bolacha, chocolate preto, leite condensado, natas
Porções: 8 porções

Ingredientes

  • 400 g | 2 pacotes de Bolacha Maria sem glúten, lactose e low FODMAP do mercadona ou do continente são seguras
  • 300 ml | 1 e 1/2 pacotes de natas de bater sem lactose usei da parmalat
  • 1/2 lata de leite condensado vegan da Nestlé

Ganache de chocolate

  • 100 ml | 1/2 pacote de natas de bater sem lactose
  • 200 g | 1 embalagem de chocolate negro low FODMAP usei o chocolate negro 53% de culinária da Nestlé

Modo de preparação

  • Numa tijela grande, bata o pacote e meio de natas até engrossarem quase em chantilly, junte o leite condensado e misture bem.
  • Numa travessa, faça camadas alternadas de bolachas e do preparado de natas até acabar. Leve ao congelador para solidificar enquanto prepara o topping de chocolate.

Ganache de chocolate

  • Numa taça parta o chocolate em pedaços pequenos e pique-o com a ponta de uma faca ou com um processador de alimentos.
  • Leve o meio pacote de natas ao lume até começarem a ferver. Deite-as sobre o chocolate e comece a mexer com uma espátula no centro da mistura, fazendo movimentos cada vez maiores até obter um creme homogéneo sem grumos.
  • Verta o ganache de chocolate sobre o preparado saído do congelador e leve-o ao frigorífico até servir.

Notes

da Nutri

  • Nos ingredientes do preparado vegan da Nestlé refere que tem farinha de aveia, que ainda não foi testada. No entanto, esta aparece no final dos ingredientes, numa percentagem de 7%. Nesta receita é usada metade da lata, para 8 doses, pelo que a quantidade final que ficará de farinha de aveia é de 1,61g, sendo esta uma dose segura de consumo (mesmo se utilizar a lata completa para receita). Os flocos de aveia, podem ser consumidos até às 52g, por porção, logo esta dose de farinha de aveia, fica dentro de um intervalo seguro para consumo.
  • Chocolate negro – a dose segura de consumo é de 30g, a receita utiliza 200g. Logo a dose segura da receita é de 1/8.