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tarte de fruta low fodmap inteira com fruta espalhada
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Tarte de Fruta Low FODMAP

Tarte de fruta Low FODMAP irresistível e saudável com base de frutos secos e topping de iogurte e fruta fresca. Vegan, sem açúcar nem farinha.
Tempo de preparação10 mins
Frigorífico30 mins
Tempo Total40 mins
Refeição: Sobremesa
Cozinha: Low Fodmap
Palavras-chave: semifrio, tarte, tarte de fruta
Porções: 4 pessoas

Ingredientes

Base

  • 100 g de flocos de aveia
  • 60 g de coco ralado
  • 50 g de miolo de noz
  • 24 g de amêndoas
  • 8 g de tâmaras descaroçadas
  • 15 g de arandos vermelhos secos

Topping

  • 2 iogurtes vegetais de coco* ou naturais sem lactose (não vegan)
  • 100 g de morangos
  • 100 g de uvas
  • 80 g de manga

Modo de preparação

  • Coloque os ingredientes da base num liquidificador ou robot de cozinha e triture até obter uma pasta húmida.
  • Forre uma forma de tarte com esta mistura, calcando bem, e leve ao frigorífico durante 30 minutos (idealmente 2 horas).
  • Espalhe o iogurte na forma e em seguida decore com a fruta.
  • Leve ao frigorífico até à altura de servir.

Notes

da Nutri

Na dieta low FODMAP podemos comer:
  • 52g de flocos de aveia (frutanos e GOS). A receita leva o dobro e é para 4 pessoas.
  • 30g de coco ralado (sorbitol). A receita leva o dobro e é para 4 pessoas.
  • 12g de amêndoas (GOS). A receita leva o dobro e é para 4 pessoas.
  • 8g de tâmaras (frutanos). A receita leva o dobro e é para 4 pessoas.
  • 15g de arandos vermelhos secos (frutanos). A receita leva a mesma quantidade.
  • 40g de manga (frutose). A receita leva o dobro e é para 4 pessoas.
Fazendo os cálculos, a dose recomendada é de 1/4 da receita. A tarte dá 8 fatias e podemos comer 2 fatias sem problemas.
 
*o iogurte vegetal de coco foi o único testado e é permitido. Seguem algumas marcas Low FODMAP:
  • Happy Coco do Aldi
  • Andros Coco do Auchan
  • Alpro Absolutely Coconut
  • Harvest Moon Coconut
  • Biedermann Bio Coconut