Massa de Feta e Tomates no Forno (Low FODMAP, Sem Glúten)
A massa de queijo feta e tomates-cereja no forno de que todos falam em versão low FODMAP e sem glúten. Uma receita fácil e simplesmente divinal.
Servings: 4 pessoas
Ingredients
- 350 g de massa sem glúten
- 200 g de queijo feta em bloco
- 180 g de tomates-cereja
- 100 ml de azeite
- 10 g (1/2) malagueta vermelha fresca picada e sem sementes opcional
- Pitada de pimenta preta
- Pitada de sal
- 5 g de folhas de manjericão
Instructions
- Espalhe metade do azeite no fundo de uma travessa de ir ao forno. Ponha o bloco de queijo feta no meio. Junte a malagueta cortada por cima do queijo feta (opcional).
- Coloque os tomates à volta do queijo, envolvendo-os no azeite. Tempere com pimenta preta e sal e regue tudo com o restante azeite.
- Leve a meio do forno pré-aquecido a 200ºC durante 15 minutos. Coloque no grill e aumente a temperatura para 220ºC, deixando a gratinar mais 10 minutos.
- Coza a massa al dente, seguindo as instruções da embalagem e escorra.
- Retire o preparado do forno, desfaça ligeiramente o queijo e misture com os tomates. Junte a massa, envolvendo tudo muito bem.
- Sirva com folhas de manjericão fresco e regale-se!
Video
Notes
da nutri
Quantidades permitidas na dieta low FODMAP:- tomate-cereja 45g (frutose).
- Ao comprar a massa deverá analisar o seu rótulo e confirmar se não tem nenhum ingrediente alto em FODMAP. Mesmo sendo low FODMAP, deverá evitar consumir mais do que 98g em crú / 217g depois de cozinhada (frutanos).
ATUALIZAÇÃO 2022 o tomate-cereja foi testados novamente e passou de dose máxima segura de 75g (frutanos) para 45g (frutose). A receita foi revista e atualizada tendo em conta esta mudança. A alteração foi mínima: passou de 200g para 180g de tomates-cereja. Para mais informações, podem ler as novas atualizações da Universidade Monash.