Rabanadas Low FODMAP no Forno
Um doce típico de Natal em versão saudável e amiga da digestão. Estas Rabanadas Low FODMAP são feitas no forno e não têm glúten nem lactose.
Servings: 30 rabanadas pequenas
Ingredients
- 1 embalagem com 2 baguetes sem glúten pre-cozidas da Schar OU outro pão sem glúten e low FODMAP
- 375 ml de leite sem lactose OU bebida de amêndoa ou arroz
- 50 g de açúcar
- 1 pau de canela OU 1 colher de chá de canela em pó
- 1 casca de limão
- 3 ovos
- 6 colheres de sopa de açúcar OU açúcar amarelo
- 2 colheres de chá de canela
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 200ºC e forre o tabuleiro do forno com papel vegetal.
- Aqueça o leite com o açúcar, a casca de limão e o pau de canela, sem deixar ferver. Retire do lume e reserve.
- Bata bem os ovos, até que a clara fique imperceptível.
- Corte as duas baguetes de pão em fatias de 1,5 a 2cm.
- Passe as fatias primeiro pelo leite morno, empapando bem e depois pelo ovo. Coloque uma a uma no tabuleiro. Termine, pincelando o resto do ovo pelas fatias para alourar. Reserve o leite para fazer o mesmo após a cozedura.
- Leve as rabanadas ao forno até dourarem, cerca de 10 minutos de cada lado.
- Num prato fundo, junte o açúcar com a canela, misturando bem. Passe as rabanadas ainda quentes pelo leite que sobrou e de seguida pela mistura de açúcar e canela. Estão prontas!
Notes
Se quiser regar as rabanadas com calda de açúcar, pode ver aqui como fazer.