Fatias de Abóbora Assada Low FODMAP
Receita deliciosa e simples de fatias de abóbora assada low FODMAP com queijo feta. A entrada ou acompanhamento ideal para este Outono.
Servings: 4 pessoas
Ingredients
- 1 kg de abóbora japonesa/kabocha
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de tomilho
- 2 colheres de chá de alecrim
- 1 colher de chá de orégãos
- 1 colher de chá de pimentão doce
- 2 colheres de chá de sal grosso
- Pitada de pimenta preta
- 150 g de queijo feta esfarelado
- 2 colheres de sopa de sementes de abóbora (opcional)
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 200ºC e cubra um tabuleiro de forno grande com papel vegetal.
- Com uma faca longa e afiada, corte a abóbora ao meio (deixando a casca) e remova as sementes com uma colher de sopa. Usando as ranhuras na casca da abóbora, corte em fatias de 2,5 cm de largura.
- Coloque as fatias num saco plástico de congelação grande e adicione o azeite, ervas aromáticas e especiarias. Feche o saco e massaje as fatias de abóbora durante alguns minutos até ficarem bem cobertas com a mistura de temperos. Pode também colocar as fatias directamente no tabuleiro, temperando e massajando bem com as mãos. Deixe marinar durante 15 minutos ou, se preferir, leve directamente ao forno.
- Abra o saco e disponha as fatias de abóbora no tabuleiro, deixando algum espaço entre elas.
- Coloque na parte superior do forno e leve a assar entre 40-60 minutos, virando as fatias após 20 minutos. As fatias de abóbora devem ficar douradas na parte superior.
- Retire do forno e polvilhe com queijo feta, sementes de abóbora (opcional) e tomilho. Sirva quente.