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Plano próximo de fatias de abóbora assada, decoradas com feta e tomilho
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Fatias de Abóbora Assada Low FODMAP

Receita deliciosa e simples de fatias de abóbora assada low FODMAP com queijo feta. A entrada ou acompanhamento ideal para este Outono.
Tempo de preparação20 mins
Tempo de cozedura1 hr
Tempo Total1 hr 20 mins
Refeição: Acompanhamento
Cozinha: Low Fodmap
Palavras-chave: abóbora, abóbora assada, feta
Porções: 4 pessoas

Ingredientes

  • 1 kg de abóbora japonesa/kabocha
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de tomilho
  • 2 colheres de chá de alecrim
  • 1 colher de chá de orégãos
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • 2 colheres de chá de sal grosso
  • Pitada de pimenta preta
  • 150 g de queijo feta esfarelado
  • 2 colheres de sopa de sementes de abóbora (opcional)

Modo de preparação

  • Pré-aqueça o forno a 200ºC e cubra um tabuleiro de forno grande com papel vegetal.
  • Com uma faca longa e afiada, corte a abóbora ao meio (deixando a casca) e remova as sementes com uma colher de sopa. Usando as ranhuras na casca da abóbora, corte em fatias de 2,5 cm de largura.
  • Coloque as fatias num saco plástico de congelação grande e adicione o azeite, ervas aromáticas e especiarias. Feche o saco e massaje as fatias de abóbora durante alguns minutos até ficarem bem cobertas com a mistura de temperos. Pode também colocar as fatias directamente no tabuleiro, temperando e massajando bem com as mãos. Deixe marinar durante 15 minutos ou, se preferir, leve directamente ao forno.
  • Abra o saco e disponha as fatias de abóbora no tabuleiro, deixando algum espaço entre elas.
  • Coloque na parte superior do forno e leve a assar entre 40-60 minutos, virando as fatias após 20 minutos. As fatias de abóbora devem ficar douradas na parte superior.
  • Retire do forno e polvilhe com queijo feta, sementes de abóbora (opcional) e tomilho. Sirva quente.