Fettuccine Alfredo com frango Low FODMAP
Fettuccine Alfredo Low FODMAP com frango marinado na perfeição. Uma receita fácil e deliciosa para o seu jantar em família!
Servings: 3 pessoas
Ingredients
- 225 g de massa fettuccine sem glúten ou linguine
- 1 colher de sopa de sal
- 3 colheres de sopa | 60g de manteiga
- 100 g de queijo parmigiano-reggiano ralado
- 120 ml de água de cozer a massa
Para o frango
- 340 g de peitos de frango
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimentão doce
- 1/2 colher de chá de orégãos
- 1/2 colher de chá de manjericão
Instructions
Para o frango
- Adicione o azeite, as ervas aromáticas, o sal e o pimentão num saco plástico de congelação. Feche o saco e agite até misturar. Adicione os peitos de frango, feche o saco e massaje bem até os peitos de frango ficarem cobertos pela marinada. Dê alguns murros suaves para reduzir o tamanho do peito de frango e para que o molho penetre na carne. Reserve durante 10-15 minutos enquanto prepara o resto da receita.
- Cozinhe em lume médio numa frigideira anti-aderente, durante 5-7 minutos de cada lado, pressionando suavemente com um garfo a cada 2 minutos.
Para o fettuccine alfredo
- Coloque o fettuccine numa panela grande com água a ferver, temperada com sal e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Reserve 1/2 copo da água de cozer a massa e escorra.
- Rale o parmesão nos orifícios grandes do ralador e reserve.
- Coloque a água de cozer a massa numa frigideira grande em lume brando e adicione a manteiga, mexendo regularmente.
- Quando a manteiga derreter, adicione a massa cozida e misture com uma espátula.
- Cubra a massa com o queijo ralado e misture bem até obter um creme.
- Sirva com o frango grelhado e cubra com mais parmesão.