Deliciosos biscoitos húngaros mergulhados em chocolate preto. Uma receita low FODMAP, vegan e sem glúten, com uma textura areada que se derrete na boca.
Num recipiente, misture a farinha, o polvilho, o açúcar, o sal e a baunilha (opcional). Adicione lentamente o azeite e vá mexendo com as mãos até ficar bem incorporado, fazendo uma bola com a massa. Acrescente uma ou duas colheres de azeite, se necessário.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Forre o tabuleiro com papel vegetal e espalhar a massa, pressionando-a com os dedos até obter uma camada uniforme de aprox. 0,5 cm de espessura.
Corte com um cortador de biscoitos ou com um copo largo virado de cabeça para baixo.
Leve ao forno até os biscoitos dourarem ligeiramente nas pontas (vá controlando), durante 15 a 20 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer durante 30 minutos. Não mexa neles até que arrefeçam por completo, caso contrário desfazer-se-ão em pedaços.
Derreta o chocolate preto em banho-maria, ou durante 45 segundos no microondas, até que esteja derretido e brilhante.
Um a um, mergulhar metade dos biscoitos arrefecidos no chocolate.
Transfira para o papel vegetal e deixe o chocolate endurecer antes de servir. (pode colocar os biscoitos no frigorífico para acelerar o processo)
Guarde os biscoitos num frasco de biscoitos ou numa caixa de metal.
Notes
Low FODMAP: Podemos comer até 30g de chocolate preto por refeição. A receita leva 180g para 12 húngaros, por isso podemos consumir 2 húngaros por refeição.