200gde farinha sem glúten e low FODMAPeu usei a da Doves Farm
1,5colheres de cháde fermento para bolos
Açúcar em póopcional
Instructions
Numa tigela, bata o açúcar com o azeite durante 2 minutos. Adicione os ovos até a massa começar a borbulhar.
Junte o sumo e raspas de limão e envolva no preparado.
Adicione a farinha e o fermento e misture bem até ter uma massa homogénea.
Deite a mistura numa forma forrada com papel vegetal ou untada com azeite, óleo de coco, manteiga ou margarina.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30-35 minutos. Deixe arrefecer na forma, desenforme e sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro (opcional).
Notes
Na dieta low FODMAP podemos beber até 125ml de sumo de limão por refeição. A receita leva a mesma quantidade e por isso não é necessário limitar as porções.