Puré de Batata Recheado Low FODMAP
Puré de batata low FODMAP recheado com queijo, bacon e cebolinho. Uma receita original, deliciosa e muito fácil.
Servings: 8 pessoas
Ingredients
- 1 kg de batatas descascadas e cortadas em quartos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100 ml de bebida vegetal de amêndoa ou leite sem lactose magro
- 100 g de queijo mozzarella ralado
- 100 g de tiras de bacon
- 1 colher de chá de sal grosso
- Pitada de pimenta preta
Instructions
- Salteie o bacon numa frigideira anti-aderente e cozinhe em lume médio-alto, mexendo ocasionalmente, até ficar ligeiramente crocante, cerca de 5 minutos. Reserve.
- Coza as batatas numa panela grande com água a ferver e adicione uma pitada de sal. Reduza o lume para médio-baixo e cozinhe até as batatas estarem cozidas, cerca de 20 minutos.
- Escorra as batatas e esmague-as com um passe-vite ou um esmagador de batata.
- Com uma espátula, incorpore bem a manteiga e o leite e tempere com 1 colher de chá de sal e pimenta preta a gosto.
- Adicione o queijo, o bacon e o cebolinho e misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
- Sirva ainda quente.