Hoje trago-vos este Pão de Banana e Nozes Low FODMAP, fácil e delicioso para partilhar com a família. Uma receita saudável, também sem glúten e sem lactose.
Este é o tipo de receitas que adoro! Uma combinação saudável de frutas e oleaginosas para satisfazer os nossos desejos doces sem culpas nem sintomas.
Este pão de banana e nozes é um dos favoritos cá de casa e tem um sabor tão bom que ninguém se parece importar muito com o facto de ser low FODMAP, sem glúten e sem lactose. Definitivamente mais um ponto a favor!
É também muito fácil de fazer. Basta:
- Uma tigela
- 7 ingredientes
- Menos de uma hora
Podem utilizar uma mistura de farinha sem glúten comprada nas lojas (com ingredientes low FODMAP) ou fazer a vossa própria mistura com apenas dois ingredientes. Para saber mais, vejam a receita e as notas em baixo.
O resultado final é um pão de banana húmido, fofo e com sabor a nozes, para começarem o dia com energia e com a barriga feliz!
E se gostam de pães de banana saudáveis, não percam estas receitas:
E não hesitem em partilhar comigo as vossas dúvidas e sugestões para os meus próximos pães de banana. Talvez com pepitas de chocolate? Outro tipo de nozes? Flocos de aveia?
Um abraço, Joana
Pão de Banana e Nozes Low FODMAP
Ingredientes
- 300 g de bananas pouco maduras
- 60 g de nozes trituradas
- 80 g de açúcar amarelo
- 5 colheres de sopa de azeite
- 1 ovo
- 140 g de mistura de farinha sem glúten* OU 100g de farinha de arroz + 40g de maizena
- 2 colheres de chá de fermento em pó
Modo de preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Numa tigela grande bata o azeite e o açúcar durante 2 minutos. Adicione o ovo e bata até começar a formar bolhas.
- Esmague 2 bananas (200g) com um garfo e adicione-as à mistura. Bata até ficar tudo bem misturado.
- Adicione as nozes, a farinha e o fermento e misture bem.
- Coloque a mistura numa forma de pão untada e cubra com a banana cortada ao meio, pressionando ligeiramente.
- Leve ao forno durante 40 minutos. Retire o pão de banana do forno e deixe arrefecer na forma durante 10 minutos.
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