Sabiam que podem fazer um gelado cremoso, sem açúcar, low FODMAP e vegan, com apenas um ingrediente?
Já tinha visto que existia gelado de banana congelada, mas não tinha a certeza se resultava. Foi então que decidi experimentar esta receita e o resultado final foi surpreendente: um gelado de banana cremoso e delicioso! E a melhor parte é que não necessita de máquina de gelados.
O truque é simples, basta congelar bananas maduras e tritura-las até obter a consistência de gelado. Se é certo que na dieta low FODMAP não podemos comer muitas bananas maduras (35g por refeição), a quantidade permitida é suficiente para uma dose de gelado. Yeah!
E se quiserem adicionar outros sabores para além do sabor natural a banana, proponho que experimentem a versão com chocolate e também com matcha (chá verde em pó). E se gostam de matcha, não percam esta deliciosa receita de crepes.
E porque não esperimentar também este supreendente crumble com gelado de banana. Assim ficam com duas receitas para utilizar as bananas maduras 😉
Gelado de Banana Congelada com Chocolate e Matcha
Ingredientes
- 175 g bananas maduras
- 2 colheres de chá rasas de cacau em pó
- 1 colher de chá de matcha
Modo de preparação
- Corte as bananas em rodelas pequenas e congele num recipiente hermético ou saco de congelar até ficarem sólidas (pelo menos 2 horas, de preferência durante a noite).
- Coloque-as num processador de alimentos de grande potência e bata até obter um gelado cremoso e homogéneo. O processo é barulhento (similar a picar gelo) e poderá demorar alguns minutos.
- Divida o gelado em três partes. Reserve uma das partes.
- Adicione o cacau a uma das outras partes e misture no processador até obter uma consistência homogénea. Limpe a lâmina e o recipiente e repita o processo com o pó matcha.
- Sirva imediatamente ou coloque no congelador em três recipientes hermeticamente fechados.
Notas
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