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Home » Receitas » Entradas » Fatias de Abóbora Assada Low FODMAP

Fatias de Abóbora Assada Low FODMAP

Outubro 24, 2020 Por Joana Oliveira

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A plate and a tray filled with roast pumpkin wedges topped with feta and thyme

Receita de fatias de abóbora assada low FODMAP com queijo feta por cima. Um acompanhamento delicioso, fácil e seguro para este Outono. E pode ser servido também como entrada!

Detailed image of roast pumpkin wedges with feta and thyme leaves

A abóbora japonesa é uma das duas abóboras testadas pela Universidade Monash e a única sem FODMAP. O queijo feta tem apenas vestígios de FODMAP. Esta é por isso uma receita segura e ideal para uma refeição sem sintomas!

Esta receita deliciosa de fatias de abóbora low FODMAP, propõe uma nova maneira de assar a abóbora no forno. O resultado é um prato com um sabor intenso e surpreendente graças a dois truques muito simples!

Primeiro truque – massaje as fatias de abóbora japonesa

O primeiro truque é fazer uma marinada caseira simples com ervas aromáticas. Depois basta massajar as fatias de abóbora antes de assar. Esta marinada rápida inclui ingredientes básicos como: azeite, tomilho, alecrim, orégãos, pimentão doce, sal e pimenta preta. E se não gosta de sujar as mãos, pode temperar e massajar a abóbora dentro de um saco plástico de congelação grande.

Segundo truque – equilíbrio de sabores

O equilíbrio do sabor doce da abóbora com o salgado do queijo feta faz toda a diferença e é o que torna esta receita tão especial.

Claro que também é possível servir as fatias de abóbora assada sem o queijo feta. A marinada que proponho em cima é suficiente para dar um sabor delicioso ao prato.

Roast pumpkin wedges with feta on a baking tray

Uma receita de fatias de abóbora assada low FODMAP rápida e fácil. É ideal para uma ocasião especial como entrada ou acompanhamento. Estas fatias assadas na perfeição prometem causar impacto e encantar os seus convidados!

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Plano próximo de fatias de abóbora assada, decoradas com feta e tomilho
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Fatias de Abóbora Assada Low FODMAP

Receita deliciosa e simples de fatias de abóbora assada low FODMAP com queijo feta. A entrada ou acompanhamento ideal para este Outono.
Tempo de preparação20 mins
Tempo de cozedura1 hr
Tempo Total1 hr 20 mins
Refeição: Acompanhamento
Tipo de cozinha: Low Fodmap
Palavras-chave: abóbora, abóbora assada, feta
Porções: 4 pessoas
Autor: My Gut Feeling

Ingredientes

  • 1 kg de abóbora japonesa/kabocha
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de tomilho
  • 2 colheres de chá de alecrim
  • 1 colher de chá de orégãos
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • 2 colheres de chá de sal grosso
  • Pitada de pimenta preta
  • 150 g de queijo feta esfarelado
  • 2 colheres de sopa de sementes de abóbora (opcional)

Modo de preparação

  • Pré-aqueça o forno a 200ºC e cubra um tabuleiro de forno grande com papel vegetal.
  • Com uma faca longa e afiada, corte a abóbora ao meio (deixando a casca) e remova as sementes com uma colher de sopa. Usando as ranhuras na casca da abóbora, corte em fatias de 2,5 cm de largura.
  • Coloque as fatias num saco plástico de congelação grande e adicione o azeite, ervas aromáticas e especiarias. Feche o saco e massaje as fatias de abóbora durante alguns minutos até ficarem bem cobertas com a mistura de temperos. Pode também colocar as fatias directamente no tabuleiro, temperando e massajando bem com as mãos. Deixe marinar durante 15 minutos ou, se preferir, leve directamente ao forno.
  • Abra o saco e disponha as fatias de abóbora no tabuleiro, deixando algum espaço entre elas.
  • Coloque na parte superior do forno e leve a assar entre 40-60 minutos, virando as fatias após 20 minutos. As fatias de abóbora devem ficar douradas na parte superior.
  • Retire do forno e polvilhe com queijo feta, sementes de abóbora (opcional) e tomilho. Sirva quente.
Fez esta receita?Não se esqueça de mencionar @mygutfeelingblog ou utilize a tag #mygutfeeling!

Categorias:Acompanhamentos, Entradas, Vegetarianas Etiquetas:abóbora, abóbora assada, queijo feta

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