O que é?
A dieta low FODMAP é uma abordagem alimentar para controlar os sintomas da Síndrome do Intestino Irritável (SII) e de outras patologias. É mundialmente aceite como o principal tratamento para gerir os sintomas da SII, bem como de outros distúrbios gastrointestinais.
Como funciona?
Os FODMAPs são a sigla para Oligosacarídeos, Dissacarídeos, Monosacarídeos e Polióis Fermentáveis. Encontram-se numa grande variedade de alimentos e são dificilmente absorvidos pelo intestino delgado. Estes hidratos de carbono mal absorvidos são fermentados por bactérias do intestino, produzindo gases. A pesquisa indica que este grupo de hidratos de carbono contribui para os sintomas associados à SII. O consumo reduzido de FODMAPs na dieta é um tratamento eficaz para quem tem sintomas associados à SII.
Qual a sua origem?
A dieta low FODMAP foi desenvolvida pela equipa de investigação da Universidade Australiana Monash, liderada pelo Professor Peter Gibson. Estes desenvolveram também uma aplicação para smartphone que inclui os alimentos com alto e baixo teor de FODMAP e ainda as quantidades recomendadas, uma lista de compras, receitas e outras informações relevantes.
Como começar a dieta low FODMAP?
- O Meu Primeiro Livro de Cozinha Low FODMAP em formato eBook tem mais de 40 receitas práticas e deliciosas para te acompanhar desde o primeiro dia da dieta low FODMAP. Inclui ainda informação sobre a dieta, dicas, uma ementa semanal e lista de compras. Foi feito a pensar na alimentação dos Portugueses, e conta com a revisão e informação técnica da nutricionista Sandra Rosmaninho Almeida, certificada pela Universidade de Monash. Saiba mais AQUI.
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