Bolo Mármore Low FODMAP

Hoje trago-vos esta receita de bolo mármore low FODMAP com sabor a chocolate e iogurte. É fofo, de fácil digestão e fácil de fazer!

Certamente já repararam que adoro adaptar receitas da nossa infância, tornando-as mais fáceis de digerir, como é o caso deste bolo de iogurte e limão, destes húngaros com chocolate preto e destes bolinhos mármore com amêndoas. Muito embora o bolo mármore que vos trago hoje tenha sido inspirado nestas receitas, a sua execução é bastante mais fácil.

Quis criar um bolo mármore simples, que pudesse ser apreciado tanto por nós como pelos nossos amigos e familiares. E a julgar pela rapidez com que desapareceu cá em casa, acho que consegui o que queria.

Para fazerem este bolo mármore, necessitam apenas de alguns ingredientes básicos low FODMAP e de uma hora do vosso tempo. Embora experimentar?

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Bolo Mármore Low FODMAP

Uma receita caseira de bolo mármore low FODMAP com sabor a chocolate e iogurte. É fofo, de fácil digestão e fácil de fazer!

Tempo de preparação20 mins

Tempo de cozedura40 mins

Tempo Total1 hr

Refeição: Sobremesa

Tipo de cozinha: Low Fodmap

Palavras-chave: bolo mármore, chocolate, farinha de arroz, iogurte sem lactose

Porções: 14 fatias

Autor: My Gut Feeling

Ingredientes

• 150 gr farinha de arroz
• 65 gr maizena
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 130 gr açúcar amarelo
• 70 ml azeite extra-virgem
• 1 ovo grande
• 1 1/2 iogurte natural sem lactose
• 80 ml de leite sem lactose
• 1 colher de sopa raspa de limão
• 1 colher de chá essência de baunilha opcional
• 2 colheres de chá cacau em pó rasas

Modo de preparação

• Pré-aqueça o forno a 180ºC.
• Numa tigela grande misture o açúcar com o azeite e bata durante 2 minutos. Adicione o ovo e bata até que a massa comece a borbulhar.
• Adicione o iogurte, o leite, a raspa de limão e a essência de baunilha e misture.
• Noutra tigela, misture a farinha de arroz, a maizena, o fermento e o sal e adicione lentamente ao preparado anterior, batendo até ficar tudo completamente misturado.
• Coloque 2/3 da massa numa forma de 0,5 kg (25cm*11cm*7,5cm) previamente untada com manteiga, azeite ou óleo de coco.
• Adicione o cacau em pó ao 1/3 da massa e adicione-a lentamente no meio da restante massa que se encontra na forma, fazendo pequenas ondas ao verter.
• Leve ao forno durante 40 minutos.
• Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma durante 10 minutos.
• Retire da forma e sirva.

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