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Home » Receitas » Sobremesas » Bolo de Laranja e Amêndoa (Low FODMAP, Sem Glúten)

Bolo de Laranja e Amêndoa (Low FODMAP, Sem Glúten)

Julho 11, 2022 Por Joana Oliveira

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Delicioso bolo de laranja e amêndoa low FODMAP, sem glúten e sem lactose. É húmido, fofo e com menos açúcar que a receitas tradicionais.

Sabias que a laranja não tem FODMAP? É ideal para fazeres este bolo de laranja e amêndoa low FODMAP e sem glúten para o lanche, pequeno-almoço ou sobremesa.

Razões para fazer este bolo de laranja e amêndoa low FODMAP

  • tem aroma fresco da laranja e sabor irresistível a amêndoa
  • é pouco doce
  • é fácil de fazer
  • E como usas todas as partes da laranja, o desperdício é zero!

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fatia de bolo de laranja e amêndoa low fodmap e sem glúten
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Bolo de Laranja e Amêndoa (Low FODMAP, Sem Glúten)

Delicioso bolo de laranja e amêndoa low FODMAP, sem glúten e sem lactose. É húmido, fofo e com menos açúcar que a receitas tradicionais.
Tempo de preparação15 mins
Tempo de cozedura45 mins
Tempo Total1 hr
Refeição: Sobremesa
Tipo de cozinha: Low Fodmap
Palavras-chave: bolo, bolo de laranja
Porções: 12 fatias
Autor: My Gut Feeling

Ingredientes

  • 250 g de mix farinha sem glúten e low fodmap OU 200g farinha de arroz + 50g polvilho doce ou maizena
  • 70 g de miolo de amêndoa moída
  • 2 colheres de chá de fermento
  • 4 ovos
  • 100 g de açúcar
  • 150 ml de azeite
  • 200 ml de sumo de laranja natural (2 laranjas)
  • Raspas de 1/2 laranja
  • Tiras finas de 1/2 laranja opcional

Modo de preparação

  • Unta uma forma média com azeite e polvilha com farinha low fodmap. Reserva.
  • Numa taça, pesa e mistura os secos – farinhas, miolo de amêndoa e fermento.
  • Noutra taça e com uma batedeira, bate os ovos com o açúcar durante 2 minutos ou até borbulhar.
  • Junta o azeite, sumo e raspas de laranja.
  • Vai adicionando aos poucos os secos, mexendo com a batedeira. Bate durante 2 minutos até a massa começar a borbulhar.
  • Coloca as tiras de 1/4 de laranja no fundo da forma (opcional), verte a massa e leva ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40-45 minutos ou até dourar.
  • Decora com as restantes tiras de laranja.

Notas

Na 1ª fase da dieta low FODMAP podemos comer até 24g de miolo de amêndoa moído (GOS). A receita leva 3x mais e por isso a dose segura é 1/3 do bolo – 4 fatias por refeição.
Fez esta receita?Não se esqueça de mencionar @mygutfeelingblog ou utilize a tag #mygutfeeling!

Categorias:Brunch, Pão, bolos e biscoitos, Pequeno-almoço, Sobremesas Etiquetas:amêndoa, bolo, bolo de laranja, bolos

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Interações do Leitor

Comentários

  1. Marta

    Setembro 21, 2022 em 4:48 pm

    5 stars
    Já fiz o bolinho. Está delicioso!
    No meu caso, tenho colesterol alto, não sei se me é permitido consumir esta quantidade de azeite, no entanto, estava mesmo a precisar de um miminho 😋
    Muito obrigada 🙏🍀

    Responder
    • Joana Oliveira

      Outubro 4, 2022 em 9:08 am

      Olá Marta! Que bom 🙂 quanto ao colesterol, penso que 1 a 2 fatias não será problemático.

      Responder
  2. Maria João Dias

    Novembro 20, 2022 em 7:38 pm

    Olá, fiz o bolo de laranja e amêndoa, ficou delicioso.
    Obrigada por esta receita e todas as outras.
    Bjs

    Responder

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