• Saltar para o menu principal
  • Skip to main content
  • Saltar para a barra lateral principal
  • Saltar para o rodapé

My Gut Feeling

  • Começa a Dieta Low FODMAP
  • Info e dicas
    • Alimentos FODMAP
    • Guias práticos
    • Testemunhos e entrevistas
    • Perguntas frequentes
  • Receitas
    • Todas as Receitas
    • Pequeno Almoço
    • Para a marmita
    • Almoço e jantar
    • Sobremesas
  • Sobre
    • Sobre mim
    • Newsletter
    • Contacto
  • Loja
    • Curso de cozinha
    • Programa Low FODMAP
    • Programa de reintrodução
    • eBooks
    • Livro Dieta Low FODMAP
  • English
  • 0  €0,00
  • Login
Home » Receitas » Sobremesas de Natal » Aletria

Aletria

Dezembro 20, 2014 Por Joana Oliveira

Ir para a Receita Imprimir Receita

Aletria - Portuguese Vermicelli Pudding | mygutfeeling.eu #glutenfree #dairyfree

Foi a pensar em todos vocês que decidi fazer esta receita de aletria low FODMAP e sem glúten. Para além de poder ser apreciada por todos, é também mais leve que a original, o que pode dar muito jeito nesta época de excessos!

Aletria - Portuguese Vermicelli Pudding | mygutfeeling.eu #glutenfree #dairyfree

A aletria é um doce típico de Natal, e é de presença obrigatória na mesa da Consoada. À semelhança do arroz doce, esta sobremesa é cremosa, doce e com travo a canela e limão. Ora, quem sofre da Síndrome do Intestino Irritável também tem direito a comer esta iguaria!

Para esta receita utilizei esta massa noodles sem glúten fina, estilo vermicelli. Garanto-vos que a consistência fica muito parecida com a original. E o sabor também!

Aletria é sem dúvida uma das minhas sobremesas de Natal favoritas! Espero que gostem desta versão low FODMAP.

Aletria

Desejo a todos um Feliz Natal!

Beijinhos, Joana

Imprimir Receita Partilhar no Pinterest
5 from 2 votes

Aletria

Uma receita de aletria low FODMAP e sem glúten a pensar no Natal para todos! Uma sobremesa doce e cremosa, com travos de canela e limão. Uma delícia!
Tempo de preparação10 mins
Tempo de cozedura30 mins
Tempo Total40 mins
Refeição: Sobremesa
Tipo de cozinha: Low Fodmap
Palavras-chave: aletria, canela, limão
Porções: 6
Autor: My Gut Feeling

Ingredientes

  • 150 gr massa noodles de arroz vermicelli
  • 660 ml de água
  • 330 ml (100+230) de leite sem lactose ou leite de arroz
  • 2 gemas de ovo
  • 100 gr açúcar
  • Pitada de sal
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 casca de limão grande
  • 1 pau de canela ou 1 colher de chá de canela em pó
  • 2 colheres de chá de canela em pó para polvilhar

Modo de preparação

  • Bata as gemas de ovo com 100ml de leite até incorporar e reserve.
  • Numa panela em lume médio-alto junte o restante leite, a água, o açúcar, o sal, a manteiga, a casca de limão e pau de canela e mexa delicadamente com uma espátula até ferver.
  • Reduza o lume e coza durante 5 minutos.
  • Retire o pau de canela e a casca de limão e deixar ferver novamente.
  • Adicione a massa, mexendo delicadamente durante aproximadamente 10 minutos ou até ficar cozida e cremosa. Por favor, note que a mistura deve engrossar e por isso é normal que a massa coza mais do que o normal.
  • Retire do lume, adicione os ovos batidos com leite e misture bem.
  • Coloque a mistura numa travessa e polvilhe com canela.
  • Sirva fria. Se necessário, coloque a aletria no frigorífico para ganhar consistência.

Notas

Dieta low FODMAP:
- 1 colher de chá de canela em pó ou 1 pau de canela. A receita leva 3.
- O leite de arroz é limitado a 200 ml. A receita leva 600 ml.
Pode então comer até 1/3 da travessa de aletria por refeição sem sintomas.
Fez esta receita?Não se esqueça de mencionar @mygutfeelingblog ou utilize a tag #mygutfeeling!

Este artigo foi originalmente publicado em Inglês a 20 de Dezembro de 2014, e é agora atualizado e traduzido para Português.

Categorias:Sobremesas de Natal Etiquetas:canela, Doces de Natal, leite de arroz, massa vermicelli, Natal

Procurar

Artigo anterior: « Bolo de Crepes Low FODMAP
Próximo artigo: Salada Mediterrânica Low FODMAP »

Interações do Leitor

Deixe uma resposta Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Votos




Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.

Sidebar primária

Sobre Mim

Olá e sejam bem-vindos ao My Gut Feeling! O meu nome é Joana e sigo a dieta low FODMAP. Neste blog partilho receitas e dicas para viver melhor com a Síndrome do Intestino Irritável. Venham daí! Saber mais…

Vê como te posso ajudar 👇

mockup com os produtos da loja online


Seguir-me aqui

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube




Footer

Seguimos em contacto

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

CONTEÚDOS

Receitas Low FODMAP

Como começar a dieta

Perguntas frequentes

PRODUTOS

Curso Online

eBooks

Livro

SITE

Sobre mim

Contacto

Política de privacidade – Termos e condições

Copyright © 2023 MY GUT FEELING

Inserir/editar ligação

Indique o URL de destino

Ou crie uma ligação para conteúdo existente

    Nenhum termo de pesquisa especificado. Mostrando os itens mais recentes. Procure ou use as setas para cima ou baixo para seleccionar um item.